SARDINAS EN ESCABECHE ¨{asaltablog}

Que alegría tan grande el poder entra en la cocina de estas chicas tan monas. tienen de todo, cositas ricas entre ellas unas sardinas en escabeche para chuparse los dedos.

http://elmitodelsofrito.blogspot.com.es/2013/11/sardinas-en-escabeche.html
Los ingredientes son:

-Limpiamos bien las sardinas quitando las cabezas y vísceras.
-Salazamos y enharinamos.
-Freímos hasta dorar y partamos.
-En ese mismo aceite sofreimos los ajos machacados, hojas de laurel, ramitas de tomillo, sal y pimentón.

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-Añadimos el vinagre y el agua.
-Tapamos la olla, dejando al fuego medio unos 10 minutos.
-Vertemos el contenido de la sartén sobre las sardinas.
Mejor comerlas al dia siguiente.
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Gracias por por la receta, es una ricura si no probar y me contáis!

BIZCOCHO RELLENO DE COCHOLATE {reto del #asaltablog}

Otro asalto a la cueva de los chorizos. Esta vez le ha tocado al blog tan bonito de CHURRETES DE CHOCOLATE ,

 Viendo de recetas dulces, que me encanta, he elegido esta porque me recordaba mucho a mi niñez. Mi madre lo hacia igual y con gaseosas.

Los ingredientes:
-4huevos
-200gr de azúcar
-ralladura de un limón
-250ml de leche
-150gr de aceite
-450gr de harina
-4gaseosas, blancas y azules, las venden en el mercadona

-CREMA DE VAINILLA
-200ml de leche
-70gr de azúcar
-20gr de maizena
-1yema de huevo
CHOCOLATE A LA TAZA ESPESO
-300ml de leche
-100gr de chocolate en polvo a la taza
-virutas de chocolate


PARA HACER EL BIZCOCHO:
-Tamizamos la harina y las gaseosas {dos sobres blancos y dos sobres azules}y reservamos.
-Mezclamos los huevos y el azúcar con las varillas a mano o eléctricas, yo como la receta, a mano
-Añadímos el aceite, leche y ralladura mezclando bien
-Echamos la harina y gaseosas poco a poco hasta formar una masa homogénea
-Vertemos la masa al molde en forma de rosco ya engrasado
-Introducimos al horno a 180ºdurante 30 minutos o hasta pinchar un palito y al sacarlo sale limpio
Mientras hacemos las dos cremas:
CREMA DE VAINILLA:
En recipiente grande echamos un vaso de leche, echamos la maizena y la yema de huevo , con las varillas lo mezclamos muy bien.
-Calentamos el resto de la leche junto con el azúcar
-Cuando esté bien caliente añadímos la mezcla de leche y maizena
-Removemos hasta que espese
-Reservamos hasta que enfríe
PARA HACER EL CHOCOLATE A LA TAZA
-Calentamos la leche, cuando falte poco para hervir añadímos el chocolate
-Con las varillas mezclamos hasta espesar y dejamos enfriar

-Cuando esté todo frío cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos ,primero de crema y luego la crema de chocolate
-Tapamos y espolvoreamos de virutas de chocolate
Una ricura, si no probar y me contáis! 

LEMON CURD {último alsalto}

Un asalto más a mis espaldas. Menuda choriza estoy hecha, cada vez me gusta más entrar a otras cocinas. Este asalto me ha encantado porque ya tenías ganas de hacer esta crema. Enseguida que lo vie en este blog ya me encantó, a demás ella tambien lo chorizó,jejeje!

REGALICES

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los ingredientes:
-4limones
-100gr de mantequilla
-150gr de azúcar
-raspadura de limón
-3huevos

Rallamos un limón y lo incorpramos al azúcar
-Hacemos un zumo con los limones
-En un bol batimos los huevos
-Despues echamos el azúcar y raspadura de limón
-Añadímos el zumo y mezclamos
-LLevamos al fuego medio y removemos con una cuchara hasta conseguir el espesor deseado

Una vez retirado el fuego añadímos la mantequilla hasta su total absorción.
Una ricura si no probar y me contáis