GOULASH CON SERVETTKNÖDEL {desafio en la cocina}

Mi primer desafío, que contenta estoy. En primer lugar pido disculpas un poquito al grupo porque no estoy el 100x100, justo cuando entré en el grupo estaba de mudanza(todavia sigo y lo que me queda) gracias a que tenemos una bruja en el desafío que me esta ayudando muchisimo, incluso ahora que está de viaje me manda mensajes de como hacerlo, a si que este mes ha llevado dos retos el suyo y el mio,jejeje!
Estoy visitando vuestros blog poco a poco , me parecen impresionantes, espero estar a vuestra altura.

ll  Este mes ha sido de constelaciones,yo elegí ORIÓN. Tenía que hacer dos recetas; goulash y servettknödel. Goulash bien, pero servettködel ni idea!! La receta se la copié a Concha, mi brujita preferida :D Para hacer el goulash:
-500gr de carne de ternera
-1pimiento verde
-1cebolla
-dientes de ajos
-1vaso de vino tinto
-1tomate
-1cucharada de pimentón
-1cucharada de mantequilla
-sal
-aceite
  Para hacer servettknökel:
-200gr de pan
-3huevos
-2ajos
-1cebolla pequeña
-hojas de perejil
-150ml de leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-mantequilla

Cortamos el pan del día anterior en cachitos. En una sartén con mantequilla freímos los ajos y la cebolla bien piados. Añadimos sal, el pan, perejil y ajos, bien picados en el mortero.
En un bol batimos los huevos con la leche, agregamos el pan, mezclamos todo. Extendemos papel fils y echamos toda la masa formando un rulo. Ponemos agua a hervir y cuando esté bien caliente lo introducimos dentro dejando cocer unos 30 minutos.Cuando esté frío quitamos el plástico y cortamos en rodajas.

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Para hacer el goulash :
En una azuela freímos la carne sazonada con sal y pimienta , pasada por harina. Cuando esté dorada sacamos y apartamos. En ese mismo aceite freímos la zanahoria,pimiento, ajos y cebolla, todo picado. A continuación el tomate rallado, pimentón y la carne. Vertemos el el vino y el agua hasta cubrir. Tapamos dejando hervir un horas a fuego medio. Durante la media cocción podemos echarle un trocito de mantequilla, a si le saldrá un brillo muy bonito al guiso. Probar y me contais!
Aquí teneis todas las maravillosas recetas del desafío http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2014/03/la-vuelta-al-mundo-en-cinco-platos-21.html