CAFÉ DE OLLA O PUCHERO

http://esenciaspaladar.blogspot.com/2011/02/cafe-de-puchero-o-de-olla.html

El otro dia recibí un mensaje de mi amiga Esther diciendo que si soy de Murcia y que si sabia hacer el café de puchero ,que gracia me hizo,pero niña,sí soy de Murcia pero no se la receta de este café,jejeje. La verdad que lo he probado en varias ocasiones ,pero sin saber como se hace exáctamente.Miré a nuestro amigo gloogle y sí, hay recetas ,tambien me he informado de una persona mayor en la cual me ha dicho  como se hace  el verdadero café de olla o puchero,a si que me he puesto otra vez a buscar y me he encontrado con este blog,es lo mas parecido al verdadero café  http://esenciaspaladar.blogspot.com/2011/02/cafe-de-puchero-o-de-olla.html, una verdadera gozada poder dar un solo sorbo de este café¡¡ Aunque el mio no se queda atrás,lo hice de las siguiente manera : En una cazuelita de barro,eché agua,un trocito de cáscara de naranja  y cáscara de limón.un trocito de rama de canela,una cucharita de anís en grano y unas cucharaditas de azúcar,todo a hervir unos minutos,despues eché dos cucharadas soperas de café mezcla  (la próxima  lo haré con café Malta,pues es asi como se hace el verdadero café),lo dejé hervir unos dos minutos y  lo retiré del fuego,lo colé con un colador de tela,sale exquisito ,con el aroma del limón y naranja,junto con la canela,probar y me contais¡¡

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