domingo, 20 de abril de 2014

POKE CAKE DE ZANAHORIAS Y CHOCHOLATE {desafio en la cocina}

Otro reto más y este me encanta, me encanta porque es muy original, el hacer un bizcocho con agujeritos ha sido muy divertido.
El bizcocho lo he hecho a mi manera, no he cogido ninguna receta en concreto. Le he puesto zanahoria y me ha encantado. Los ingredientes que he puesto para hacer el bizcocho son los siguientes:
-4 huevos
-3 zanahorias ralladas
-400gr de harina bizcochona
-1 cucharada de esencia de vainina
-1 vaso de leche
-2 tazas de azúcar
-1 vaso de aceite de girasol
Para el relleno:
-mermelada de fresa
-1 tableta de chocolate de cobertura
Para hacer el merengue:
-3 claras de huevo
-3 cucharadas de azúcar


Hacemos el bizcocho; batimos los huevos junto con el azúcar hasta formar un crema. Añadímos una cucharada de esencia de vainilla, aceite y leche, echamos la harina y levadura poco a poco y por último la ralladura de las zanahorias.Vertemos la mezcla en un molde engrasado. Lo metemos al horno caliente a 180º durante 40 minutos o hasta que esté hecho , lo sabremos pinchando con un palillo, si sale seco es que ya está cocido.
Sacamos y dejamos que se enfríe.ñ  Mientas derretimos el chocolate en el micro.Lo llenamos en una manga pastelera y reservamos.
Ahora la parte divertida, el apuñalamiento del bizcocho,jejeje!Cogemos un utensilio para hacer agujeros, yo usé un boli y pinchamos haciendo huecos. Con la manga pastelera vamos rellenando los abujeritos.   Con la mermelada de fresa pincelamos todo el bizcho y metemos a la nevera
Mientras hacemos el merengue; En el robot de cocina ehamos las claras y batimos primero a velocidadd normal y despues rápida, echamos el azúcar poco a poco.
Cuando el merengue esté duro cubrimos el bizcocho, lo metemos en el grin del horno un par de minutos. Una ricura si no probar y me contáis.
Tambien podeis ver todas las recetas del desafío POKE CAKE

16 comentarios:

  1. el puchero de la bruja20 de abril de 2014, 10:03

    Nenaaaa, que buena pinta tiene, se ve delicioso, que gran repostera eres.
    Un beso muy fuerte murciana guapa

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  2. uauuuu que pintaza! Quiero probarlo!! Enhorabuena!!

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  3. Bueno, te ha quedado un poke cake de lo mas rico y original!! me ha encantado conocer tu blog. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  4. Te ha quedado genial!!!! Y a mi que me da miedo meter las tartas al horno una vez terminadas... Alguna vez hice merengue y siempre me bajo... :( No dudare en intentarlo la proxima vez.

    Besos

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  5. Qué chulo con agujerito y todo!! Y además con merengue, toda una profesional!!

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  6. Muy rico con esos ingredientes, tendré que probarlo.
    Me tienes como seguidora. Un beso!!

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  7. Pues el bizcocho a tu manera se ve de lo más apetecible, el merengue de muerte chiquilla

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  8. Uhmmmm que cosa más rica!!! estoy salivando, tiene que estar de escandalo y te ha quedado precioso!!

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  9. Vaya pintazaaaaaaaa, encima con zanahoria, con lo que me gustan ahora los bizcochos con zanahoria espectacular. El titulo imagino que no esta bien, no? chocholate? jejeje :P estaba mirando a ver si era asi o era un error, jejejejej :P
    besotes guapa

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  10. Mmmmm, pero menuda pinta tan rica y que forma tan original le has dado! Además me encanta la combinación de zanahoria y chocolate para un dulce ;). Me quedo por tu blog, que no lo conocía. Un beso!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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  11. Qué bueno y que jugoso, por favor!!

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  12. me encanta la zanahoria!! y con chocolate.. uhmmmm!!!!

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  13. ME HA ENCANTADO COMO LO HAS HECHO, TIENE QUE ESTAR DE MUERTE.
    UN BESO

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  14. Me gusta muchísimo la combinación que has hecho con los sabores....me parece muy original.
    Besos

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