Hoy el reto es de hacer galletas del blog http://www.lacocinadevirginia.com/galletas-de-almendra-y-naranja. Lo ha decidido José Padilla en el grupo de COCINAR CON RECETAS .Miedo me daba hacer galletas pero no!! ,se hace en un momento y el resultado super positivo.Los ingredientes son:300gr de almendra molida.
250gr de azucar glasé.
250gr de harina tamizada.
2 claras de huevos
raspadura de una naranja.
Para la glasa :
1 clara de huevo.
150 gr de azúcar glasé
el zumo de media naranja.
Lo primero es montar las dos claras de huevos.Ponemos en un bol la almendra molida,el azúcar y la raspadura de naranja.Incorporamos poco a poco las claras y mezclamos con cuidado.Volcamos la masa a la mesa de trabajo y echamos harina tamizada vamos mezclandola hasta que veamos que la masa deja de ser pegajosa y se pueda trabajar con el rodillo.
Hacemos una bola echando más harina a la mesa y con el rodillo aplatamos y formamos las galletas.Usamos el corta galletas que más nos gusta.Yo hice de estrellas como Virginia.Precalentamos el horno a 170º .Metemos las galletas en el horno unos 10-12 minutos.Hay que estar muy atentos al horno porque se pueden quemar muy facilmente.
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en vez de echarle agua le eché el zumo de media naranja y salieron riquisimas:las galletas rosas usé colorante rosa.Probar y me contais... :)
Pero que super cuquinas estan..me encantan me las como para desayunar ahora mismito..!
ResponderEliminarte han quedado preciosas, si es que a ti no hay nada que se te resista cielo. Te quiero, un beso guapa.
ResponderEliminarGema