lunes, 28 de enero de 2013

ALBÓNDIGAS DE PAVO EN SALSA DE TOMATE Y CURRY

Este reto es de  ANA SEVILLA,Estoy muy contenta porque es el primer reto que hago de su grupo.Es de hacer albóndigas de pavo con salsa de tomate.http://lajuani-anasevilla.blogspot.com.es/2013/01/albondigas-de-pavo-en-salsa-de-tomate.html Ana lo he hecho con mucha ilusión,espero que te guste!
Los ingredientes para las albóndas son:
-1/2 kilo de pechuga de pavo
-aceite
-3dientes de ajos
-2 huevos
-especias surtidas molidas
-1cucharadita de curry
-pan rallado
Para la salsa:
-1tarrito de tomate frito
-1cebolla
-1vaso de vino blanco
-1zanahoria
-1latita pequeña de pimiento de piquillo
-2patatas
-aceite
-agua
-sal

Para las albóndigas; Lo primero  que tenemos que hacer  es macerar la carne ya picada,echandolo en un bol con aceite ,las especias surtidas molidas y el curry,lo tenemos unas horas de reposo en la nevera.Transcurrido unas horas,añadímos a la carne,dos huevos,ajos picados ,sal y el pan rallado,mezclamos muy bien .Formamos las albóndigas y reservamos.
Para la salsa; En una olla ponemos a freir la cebolla picada,los ajos picados y la zanahoria .Cuando esté todo pochado añadímos el tomate y el pimiento del piquillo a tiras,rehogamos .Echamos las albóndigas ,un vasito de vino,dejamos que se evapore el alcohol .Cubrímos de agua ,añadímos las patatas troceadas y una papeleta de azafrán.Tapamos y dejamos cocer unos 30 minutos.
Un plato super rico y si nó probar y me contais!!
Quien se anima? venga que nos divertiremos!

6 comentarios:

  1. Unas albóndigas bien sabrosas y sanas, me gustan.
    besos

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  2. Te han quedado de lujo, yo aun las tengo pendientes.. a ver si saco un ratico y me pongo hacer pelotas como una loca!!

    Besicos!! :)

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  3. jejej, me encantan las foticos, gracias por participar, Encarna!!!

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  4. No se si a Ana Sevilla le gustarán ( que imagino que si), jejeje, a mi me han encantado, me encantan las albondigas pero nunca las he hecho de pollo. Así que tendré que probarlas. Un besorro y gracias por tu visita. Yo me quedo por aquí, para enterarme de todo.

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