CHARLOTTE ROYAL HELADA

Estamos de celebración, tres añitos hemos cumplido en el blog de el desafio en la cocina, por eso lo vamos a celebrar con una Charlotte de fresa helada.
Los ingredientes son:
Para el bizcocho:
-200gr de harina de trigo
-4huevos
-100gr de azúcar
-150ml de leche
-1cucharadita de levadura royal
-nata para montar y azúcar para el relleno del bizcocho
Para la crema del relleno:
-nata para montar
-azúcar glass
-sirope de fresa

-Separamos las claras y las yemas
-Montamos las claras con el azúcar a punto de nieve y reservamos.
-Batimos las yemas con el azúcar restante.
-Añadímos la leche y mezclamos.
-Echamos la harina y levadura tamizadas.
-Mezclamos y con cuidado vamos mezclando poco a poco las claras punto de nieve con movimientos envolventes.
-Precalentamos el horno a 200º , mientras vertemos la masa a una bandeja con papel vegetal.
-Introducimos al horno unos 10 minutos o hasta que este dorado.

-Sacamos, echamos encima de un paño un poquito húmedo y enrrollamos, lo dejamos a si una hora.
-Montamos la nata con el azúcar.
-Desenrrollamos el bizcocho , rellenamos y volvemos a enrrollar.
PARA EL RELLENO HELADO:
-Montamos la nata con el azúcar, cuando esté montada le añadímos el sirope.

-Cortamos el brazo gitano en rodajas finas.
-En un bol redondo forramos de papel fils .
-Vamos colocando rodajitas de bizcocho sin dejar ningún hueco.
-Vertemos la crema
-Cerramos con rodajas de bizcocho.
-Guardamos en el congelador.
Una ricura si no probar y me contáis.
Aquí podeis ver todas las charlottes de mis compañeros, una pasada!
http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2015/05/tercer-cumpleanos-de-desafio-en-la.html