BRIOCHES DE APO RUBIO

El reto de Tara del grupo tarareando en la cocina consiste en reto cruzado.Nos hemos apuntado todos los amigos ,Tara ha hecho un sorteo y a mi me ha tocado hacer una receta de Apo,la verdad que lo tenia muy dificil porque ella hace unos platos espectaculares y sobre todo cocina francesa.Me he puesto las pilas ,a si que he hecho unos brioches porque a ella le salen fenomenal,espero estar a su altura....

Los ingredientes son: 3 huevos,uno para batir,un vaso de agua tíbia,un vaso de leche,una cucharada de azúcar,una pizca de sal,50gr de mantequilla derretida,25gr de levadura de panadero,300gr de harina de fuerza mas la que admita.

En un bol vamos mezclando con el agua tíbia y la levadura .A continuación añadimos la harina,los huevos ,la mantequilla ,una pizca de sal y una pizca de azúcar,con una espátula lo mezclamos todo .Volcamos la masa en la mesa de trabajo para amasar hasta conseguir una masa suave y blandita.

Formamos una bola,tapamos con un paño dejandolo reposar una hora,hasta que triplique su volumen.Trancurrido el tiempo sacamos el bol y empezamos a hacer las formas que más nos gusta,yo hice en formas de trenzas y otro en bizcocho con chocolate por dentro.

Dejamos las formas que vuelvan a elevar una media hora.Calentamos el horno a 180º echamos huevo batido y azúcar por encima.Los metemos en el horno unos 20 minutos o hasta que esten dorados los bollitos.Probar y me contais!!