BICA ARCOIRIS

Otro reto del grupo de GASTROFIQUIS ALICANTINOS, toca el reto de colores. He decidido hacer una bica en cuanto la ví en el blog de Mari, (abajo  nombro la fuente)  me encantó ,me encanta todo lo que hace !
Como siempre hago algunas modificaciones por falta de ingredientes que no tenía a mano, aún a sí salió deliciosa.
 Los ingredientes son:
-4 huevos
-100gr de mantequilla
-170gr de azúcar
-200gr de harina
-100gr de semola de trigo
-1sobre de levadura royal
-ralladura de limón
-1chorro de anís
-175gr de chocolate blanco
-virutas de colores
Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve. En otro bol batímos el azúcar , mantequilla y yemas hasta que doble su volumen formando  una masa cremosa. Añadímos la raspadura y el chorro de anís, mezclandolo todo.
Tamizamos las harinas y la levadura, se lo echamos poco a poco con una espátula removemos. Por último añadímos las claras montadas, removiendo con movimientos envolventes. Vertemos la masa en un molde engrasado he introducimos en el horno ya precalentado a 180º durante 30 minutos.Con un palillo pinchamos y comprobamos su cocción. Una vez sacado del horno decoramos con chocolate blanco derretido con bolitas de colores.Sale buenisimo!!Como siempre probar y me contais (la fuente)