GALLETAS SALADAS CON OLIVAS Y QUESO,para el diadelagalleta.

Esta es mi pequeña apotación para este día del diadelagalleta.Este es el logo,es precioso verdad??

Hoy es el dia de las galletas en el twitter ,no me lo he pensado dos veces , buscando unas galletas saladas por el google  encontré con estas http://es.paperblog.com/galletas-saladas-con-queso-y-aceitunas-1341648/   me ha encantado hacerlas,salen buenisimas,y saben a pizza.Los ingredientes que utilízé fueron estos:

-100gr de queso rallado.

-75gr de mantequilla.

-100gr de aceitunas picadas.

-200gr de harina apróximadamente.

-1 huevo

-Una cucharadita de bicarbonato.

-Una cucharadita de sal.

-Una cucharadita  de orégano.

Utilizé unas varillas eléctricas,para mi es mas cómodo. En un bol se bate la mantequilla junto con el huevoAñadimos el queso y las aceitunas ya picados.Echamos sal y el orégano,seguimos baitendo,a continuación la harina poco a poco,hasta que esté la masa homogénea.

Echamos la masa en la mesa de trabajo,añadimos más harina hasta que veamos que la masa deja de estar pegajosa.Dejamos reposar en la nevera unos veinte minutos.Sacamos de la nevera ,con el rodillo vamos extendiéndola y con el corta pastas que mas nos gusta formamos las galletas.Colocamos en la bandeja del horno con papel vegetal.Las metemos en el horno ya caliente a 180º durante 10-20 minutos o hasta que estén doraditas.Dejamos enfriar y luego a degustar.Probar y me contais... :)

GALLETAS DE VAINILLA

Este reto es de Tara del grupo https://www.facebook.com/profile.php?id=100001871510438#!/groups/Tarareandoenlacocina/ ,He estado mirando recetas y esta la he tenido que modificar a mi manera pues no salia como realmente era,he tenido que añadir mas harina,porque saíia muy muy blanda y pegajosa,a sí que más o menos voy a decir sus medidas; Dos tazas de harina,mas luego toda la que admita,50gr de manteca,dos huevos, un vaso de leche,dos tazas de azúcar,una blanca y otra azúcar moreno,una pizca de sal,dos cucharaditas de esencia de vainilla.

En un bol echamos la manteca,azúcar y los dos huevos,batimos con la varilla eléctrica,a continuación la leche,esencia de vainilla,batimos y añadimos la harina,sal,vamos mezclando con la espátula,seguimos añadiendo mas harina mezclando ya con las manos formando una masa compacta.La guardamos en la nevera unas horas.Sacamos la masa. Vamos cogiendo a repiscos haciendo bolitas muy pequeñas,si se nos pega con  las manos podemos echar azúcar o harina en las manos para hacerlas bolitas.Vamos incorporandolas en la b andeja del horno ,con un tenedor mojado las vamos chafando las bolitas formando a si las formas de las galletas,tambien podemos echar huevo batido por encima para darle mas brillo.Las metemos en el horno ya precaalentado a 180º durnte 15 minutos aprox o hasta que estan doradas. Una vez terminadas las podemos decorar con un poco de chocolate.Probar y me contais.. :)