PAN DE PITA

Menudo asalto, me siento super orgullosa de mi bandalismo, me he metido en el blog deVIVI  lo he escarbado de cabo a rabo, hasta que por fín me he llevado mi tesoro, oye... me he quedado más agusto que ná!! He mirado y he visto maravillas de recetas, menudo blog tiene esta chica... que sepas que me ha encantado robarte, jejejeje! La hice de la siguiente manera, segun las pautas de Vivi ...
 .500gr de harina de fuerza
 .300ml de agua tíbia
 .1sobre de levadura seca
 .una pizca de sal
.1chorrito de aceite

 En un bol echamos el agua, levadura sal y aceite, con una espátula lo removemos , a continuación volcamos la harina y mezclamos. Echamos la masa a la mesa de trabajo para amasarlo mejor. Formamos una bola dejano reposar un para de horas, tapado con un paño húmedo.
Una vez elevada la masa, amasamos un poquitín y repartimos en bolitas pequeñas, con un rodillo las vamos aplastando dejandolos planos,  como unos dos centímetros y las ponemos en la bandeja. Precalentamos el horno a 180º ,  horneamos. Sacamos los panes cuando hayan dorado e inflado. Una vez fuera del horno las guardamos en una bolsa de plástico, a si quedarán mas blanditas. Probar y me contáis!!.

PANECILLOS DE HAMBURGUESAS EN SU TINTA DE CALAMAR

Otro reto de colores y este ha tocado de color negro!! Gracias Mariano,eres un solete,de verdad que te lo digo :)Siempre he querido hacer pan de hamburguesas y cuando se lo ví a TARA,no me pude resistir,Lo he hecho igual solo que le he echado dos sobres de tinta de calamar,y la verdad no se nota para nada sabor a tinta!!

Los ingredientes que utilizé fueron los siguientes:

-130ml de agua

-10gr de levadura fresca

-120gr de harina repostera

-120gr de harina de fuerza

-100ml de leche

-50ml de leche condensada

-5gr de aceite

-15gr de mantequilla

-una pizca de sal

-2 sobres de tinta de calamar.

Calentamos el agua,retiramos del fuego y en ella la levadura,junto con los dos sobres de tinta de calamar.Añadimos azúcar,leche entera y leche condensada,aceite y mantequilla,todo mezclado .Agregamos las harinas poco a poco.Amasamos ,dejamos reposar una media hora .Una vez elevado la masa  ,hacemos los panecillos y lo incorpramos a la bandeja del horno.Dejamos otra media hora hasta que vuelva a elevar.Calentamos el horno a 180º ,Ponemos un reciepiente con agua para que se cocine al vapor..Echamos semillas por encima y lo incorporamos al horno unos 20 minutos o hasta que estén dorados(en este caso negros) Probar y me contais!!

PAN MORADO

BARRITAS VERDES

El reto mensual del grupo Alicantino consta del color predominante sea verde,y mi elección ha sido unos panecillos de pan.Los ingredientes son : colorante de color verde comestible,25gr de levadura fresca,500gr de harina de fuerza,una pizca de aceite,una pizca de sal ,300ml de agua templada,y aceite.            En un bol grande echamos el agua templada,le añadimos el colorante hasta que obtengamos el color desado,añadimos la levadura y la desacemos con una cucharilla,agregamos la harina,sal y una cucharada de aceite,mezclamos primero con una cuchara de madera ,cuando esta todo bien mezclado lo pasamos a la mesa del trabajo ,amasamos muy bien ,formamos una bola ,la dejamos reposar un par de horas ,o hasta que doble su volumen.Lo sacamos y amasamos un poco mas para sacarle todo el aire,cogemos bolitas y hacemos la forma de barritas,las incorporamos a la bandeja del horno,le podemos hacer unos cortecitos al gusto,echamos unas gotitas de agua y espolvoreamos con un poquito de harina,la metemos en el horno sin encender dejando unos minutos para que eleven.Cuando hayan elevado sacamos la bandeja y encendemos el horno a 180º,cuando ya este caliente el horno metemos la bandeja con las barritas,lo hornemaos unos 20 minutos,o hasta que veamos que ya están cocidos.Tengo que decir que he disfrutado mucho haciendo este pan verde,a si que hacerlo vosotros y me contais!!

PAN PREÑADO

Este reto es de mi adorable amiga Merche,del grupo https://www.facebook.com/profile.php?id=100001116762116&ref=tn_tnmn#!/groups/137951712932052/, Hacer bocadillos,mi occión ha sido hacer mi propio pan para hacer los bocadillos,pues me encanta hacer pan.Los ingredientes para hacer el pan ha sido : 1\2kilo de harina de fuerza,25gr de levadura fresca,350ml de agua tibia,una pizca de azúcar,una pizca de sal y una cucharadita de aceite,unhuevo para batir.Para el relleno puese chuntey que hice en el anterior reto http://copiacocina.blogspot.com.es/2012/04/blog-post.html, y dos latas de atún.

Disolvemos la levadura en el agua tibia, lo echamos en un bol junto con la harina,sal,azúcar y aceite,con una espátula lo mezclamos bien.Volcamos la masa , la trabajamos con las manos,haciendo una bola, tapamos y dejamos en roposo unas horas o hasta que triplique su volumen.Sacamos la masa , partimos con las manos en trozos,yo hice tres panes.Formamos en  bolas,la alisamos con un rodillo ,en el centro echamos la chutney y unas cucharadas de atún,vamos cerrando y hacendo bolitas de forma del pan.Dejamos reposar una hora ,hasta que crezcan los panes,echamos huevo batido por encima.

Los metemos en el horno  precalentado a 180º unos 15 minutos o hasta que esten doraditos y  crecidos los panes.Probar y me contais!

BAGUETTES DE BERENJENA

Este reto es de la cocina light ,esta semana era una receta con berenjenas  lo mas sano posible...y mi elección ha sido unas baguetes de berenjenas buenisimas,por lo menos a nosotros nos ha gustado muchisimo :) Los ingredientes son : una barra de pan fina,una berenjena,una cebolla pequeña,aceite,queso en lonchas,sal,pimienta, orégano , tomillo y guindillas.   Cojemos la berenjena , la cortamos a daditos pequeños  echamos sal ,  ponemos a reposar una media hora,transcurrido el tiempo le quetamos el caldo ,lo lavamos con agua dejandolo escurrir,en una sarten freimos la cebolla con los ajos bien picaditos,cuando estan doraditos  echamos la berenjena,sal,pimienta,tomillo ,orégano y dos guindillas,todo bien frito lo apartamos. Cojemos la barra de pan ,la cortamos por la mitad y la rellenamos ,por encima cubrimos con lonchas de queso,lo ponemos en una bandeja y al horno a gratinar hasta que esten doraditos,probar y me contais... :)